-rとオプションをつけるとディレクトリをコピーすることができます。

■サーバーからディレクトリをコピーする書き方

example.comのhogeディレクトリをユーザホームディレクトリに持ってきました。

scp -r oracle@example.com:/home/oracle/hoge ~/home/oracle

■ディレクトリをサーバーへコピーする書き方

ローカルのディレクトリをサーバーにコピーする場合です。
/home/oracle/workディレクトリをサーバーへコピーしています。

scp -r /home/oracle/work oracle@example.com:/home/oracle/

※scpは、ssh + cpの意味